Пряник оказался не просто лакомством, но и выпечкой с историей, которая кормила, использовалась в обрядах и являлась показателем уважения. Его преподносили в дар царским особам, возили на выставки в Париж и продавали тоннами на ярмарках России. Особо выделился тульский пряник, который стал визитной карточкой пекарей города и всей страны. Поэтому рецепты хранились как государственная тайна, а вместо гирь использовались разновесы – камни, стеклышки, железки.

Подробнее..

https://kulturologia.ru/blogs/060524/59948/

Ежегодно 16 октября отмечается Всемирный день хлеба (World Bread Day) – это профессиональный праздник работников этой отрасли, всех профессионалов, связанных с производством хлеба. Этот день также является данью уважения самому продукту – хлебу, история которого насчитывает несколько тысячелетий.

Всемирный день хлеба был учрежден в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров. Выбор даты связан с тем, что 16 октября 1945 года была создана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, которая занималась решением проблем в развитии сельского хозяйства и его производства. Также, к этому же событию приурочен и ещё один праздник – Всемирный день продовольствия (World Food Day), который был провозглашен в 1979 году на конференции Продовольственной и сельскохозяйственной организации (FAO) Организации Объединенных Наций.

Хлеб и хлебобулочные изделия остаются одними из самых популярных продуктов в мире. С праздником всех – кто ест хлеб, и кто вкладывает силы и душу в его создание!