• 
  Овсяные хлопья быстрого приготовления 4 стакана,


• 
  куриный бульон 1,5 стакана,


• 
  грибы шампиньоны 200 г,


• 
  лук 2 шт,


• 
  чеснок 2 зубчика,


• 
  соль по вкусу,


• 
  молотый перец,


• 
  1 яйцо,


• 
  подсолнечное масло,


• 
  зелень петрушки.

1. 
   Бульон довести до кипения, всыпать в него овсянку выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и оставить овсянку под крышкой на 10 минут для набухания.


2. 
   Лук почистить, ополоснуть холодной водой и мелко нашинковать. Жарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла.


3. 
   Грибы вымыть, нарезать мелкими кусочками и добавить к луку, жарить до готовности грибов. Накрывать крышкой не нужно, иначе из грибов не уйдет влага.


4. 
   Овсянку выложить в миску, дать немного остыть. Чеснок, почистить и пропустить через пресс и добавить в овсянку.


5. 
   Петрушку помыть, мелко нашинковать и тоже добавить в миску вместе с луком и грибами, яйцом, солью и перцем, перемешать.


6. 
   Сформировать котлетки и обжарить в масле с 2-х сторон до золотистой корочки.

Постные овсяные котлеты

Когда особо нет времени, а кушать то хочется!