Ингредиенты:

• 
  

  
  Свинина (лопатка) — 400 г

  
  


• 
  

  
  Картофель — 850 г 

  
  


• 
  

  
  Лук — 1 шт. 

  
  


• 
  

  
  Помидоры — 1 шт. 

  
  


• 
  

  
  Перец болгарский — 1 шт. 

  
  


• 
  

  
  Морковь — 1 шт. 

  
  


• 
  

  
  Масло подсолнечное — 7 ст. л. 

  
  


• 
  

  
  Соль — по вкусу

  
  


• 
  

  
  Перец — по вкусу 

  
  


• 
  

  
  Лавровый лист — 1 шт. 

  
  


• 
  

  
  Чеснок — по вкусу 

  
  


• 
  

  
  Укроп — 1 пучок

  
  

Приготовление:

1. Помыть и нарезать мясо кубиками. Обжарить мясо до полуготовности (примерно 20 мин.) на подсолнечном масле, в конце жарки добавить соль, перец и специи по вкусу. Выложить мясо на дно горшочков. 

2. Нарезать картофель кубиками и обжарить до золотистой корочки (примерно 5 минут) на подсолнечном масле, немного посолить (2 щепотки). Выложить картофель в горшочки вторым слоем. 

3. Нарезать лук кубиками и жарить на подсолнечном масле 3-4 минуты. Натереть морковь на крупной терке, добавить к луку и жарить 3-4 минуты. Нарезать болгарский перец кубиками, добавить к луку и моркови и жарить 5 минут. Нарезать помидор кубиками, добавить к овощам и жарить 5-6 минут. 

4. Выложить обжаренные овощи в горшочки третьим слоем. По желанию добавить лавровый лист, специи. 

5. Залить водой или мясным бульоном (жидкость должна быть чуть выше овощей). Посолить. Закрыть крышкой, поставить в духовку при 180 °С на 45 минут (или до готовности картофеля). 

6. При подаче посыпать свежей зеленью и небольшим количеством чеснока.

Приятного аппетита!                                                                                           https://www.sloosh.ru/pages/56700-mjaso-s-ovoschami-v-gorshochkah.html