Вкусные маринованные огурцы с лимонной кислотой (без уксуса) Защищено авторски

 Вкусные маринованные огурцы с лимонной кислотой

(без уксуса)



 

В интернете нашла рецепт консервировать огурцы с лимонной кистолой, затащю к себе в копилку рецептов, для памяти, может кому и пригодится.

Свежесобранные огурцы (или просто крепкие и свежие) замачиваются на несколько часов в холодной воде, чтобы легче их было мыть и обрабатывать.



 Затем огурцы, отобранные для маринования, тщательно промываются в проточной воде, у молодых корнишонов, как правило, много пупырышек с колючками, шипы нужно удалить (удобнее это делать в резиновых или чистых хлопчатобумажных перчатках). Потом у огурцов срезаются хвостики (попки).

 

1.

Такой способ консервирования дает огурчикам быстрее замариноваться.