Для разнообразия меню иногда готовлю бефстроганов. В этот раз приготовила из филе куриной грудки. Простейший вариант приготовления - бефстроганов в сметанном соусе.

Ингредиенты: филе куриной грудки 600 г, лук репчатый 3 - 4 шт, картофель 600 - 700 г, масло растительное для жарки, перец, соль, мука 1 - 2 столовые ложки, сметана 2 - 3 столовые ложки, сливочное масло для пюре, молоко для пюре
Приготовление
Филе куриной грудки разрезаем на плоские куски толщиной около 1, 5 см. Слегка отбиваем.
Разрезаем филе на полоски толщиной около 1 см
Лук нарезаем на квадратные кусочки или просто нарезаем произвольно на кусочки.
Нарезанное мясо солим, перчим
Очищенный картофель ставим варит
На сковороде в растительном масле жарим лук,
Готовый лук выкладываем из сковороды в миску, отставляем для последующего приготовления
Выкладываем на сковороду мясо и жарим его до полуготовности
Когда мясо почти готово, добавляем к нему обжаренный лук
На сухой сковороде обжариваем небольшое количество муки, не более 2 ложек до слегка порозовевшего цвета
К мясу и луку добавляем обжаренную муку и сметану.
Все перемешиваем тщательно и доливаем полстакана воды. Перемешиваем, продолжаем тушить до готовности. По желанию можно добавить специи по вашему вкусу
Бефстроганов готов. Картофель сварился
Сливаем воду с картофеля, добавляем сливочное масло.
Подогреваем молоко, которое нужно добавить в пюре
Готовим пюре. Тщательно разминаем, растираем картофель, перемешиваем с маслом и молоком. Пюре должно быть однородным без комочков
Картофельное пюре готово, бефстроганов готов.

Раскладываем по тарелкам, декорируем помидорами и укропом
Из филе куриной грудки можно приготовить другие вкусные блюда, например: куриное филе под сырной корочкой https://www.100rezeptov.ru/2020/06/15/chicken-fillet-..
#куриноефиле #филекуринойгрудки #блюдаизфилекурицы #филеподсырнойкорочкой #куриноефилеподсыром #блюдаизкурицы

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.