lomovolga

В городке Сан-Асенсио, который находится на севере испанской провинции Риоха, ежегодно в конце июля проводится народная забава, именуемая «Битвой кларета» (исп. Batalla del clarete) и являющаяся одной из основных местных культурных достопримечательностей. Горожане разбиваются на две «армии» и с помощью бурдюков, вёдер, насосов и других приспособлений обливают своих противников кларетом — так, как уже сказано выше, в современной Испании называется любое красное столовое вино. Обычно в ходе такой забавы выливается не менее 30 тысяч литров вина, которое бесплатно предоставляется местными производителями.

Unknown - c 1884 Jugs, Antique glass,

Rare Set of 4 Claret Jugs 

Bruckmann, Heilbronn - c 1890 Glass vases centerpieces, Antique jug

 lomovolga

На страницах зарубежных аукционов винные антикварные кувшины часто именуют «кувшинами для бордо» или «кувшинами для кларета». С бордо все понятно. Знаменитый французский регион Бордо известен на весь мир. А вот что такое кларет? В магазине такое вино не встретишь, но само слово смутно знакомо по произведениям Диккенса и других классиков. Википедия нам в помощь.

Edouard Tetard - Paris 1900. Richard Kent Collection

Antique Decanters from the collection of Richard Kent

Кларе́т (фр. clairet, англ. claret) — общее название для некоторых красных вин Бордо, а также, в более широком понимании, сухих красных вин бордоского типа, производимых за пределами Франции. Понятие «кларет» возникло в средневековой Англии, где применялось в отношении наиболее светлых и лёгких сортов красных бордоских вин. На протяжении нескольких столетий именно этот тип вина был наиболее востребованным на английском рынке. Такие вина, фактически находившиеся на грани между красными и розовыми, и получили обобщающее название «кларет», которое представляло собой английское прочтение французского слова «клере́» (фр. clairet — «лёгкий, прозрачный»).

Falkenberg. Tetard Freres - Paris, 1880. Richard Kent Collection

Как вы думаете, зачем в этом кувшине с фотографии Исторического музея посередине сделала дырка? Ведь такой кувшин делать гончарам сложно и форма какая-то непонятная! Не всякий такое реально сделает.

Да вы знаете, есть!

На самом деле это не кувшин.

Точнее – кувшин, но специализированный. Правильно он называется квасник.

Для того, чтобы охладить квас.

И это было очень удобно именно из-за такой формы.

Потому что вот такие плоские стенки позволяют удобно поставить кувшин на полку в погребе, он будет занимать меньше места, чем, например, круглая крынка.

Необычные кувшины в собрании Исторического музея

Кумган — это узкогорлый сосуд, кувшин для воды с носиком, ручкой и крышкой, применявшийся в Азии в основном для умывания и мытья рук. В России кумганы появились в XVI-XVII веках, но при этом изменилось его назначение: кумган стал посудой для напитков, прообразом квасника. Но, в отличие от последнего они не имеют сквозного отверстия в центре дисковидного тулова. В это отверстие обычно клали лед, чтобы подавать напиток охлажденным.