ИДЕИ

Мурманский засол красной рыбы: настолько идеален, что соседи просят продавать

Это один из лучших рецептов засолки красной рыбы, особенно ценимый мурманскими рыбаками. Он идеально подходит даже для коммерческого использования: каждый кусочек получается плотным, наполненным вкусом. При этом посол очень прост, с ним легко справится и новичок.

Ингредиенты:

1 кг филе кеты, лосося или любой другой красной рыбы

40 г крупной соли

20 г сахара

ЕДА

Маринуем имбирь дома. Нарезали из корня и получилось в разы вкуснее магазинного

Маринованный имбирь прекрасно сочетается с блюдами из рыбы и риса, что делает его превосходным дополнением к японской кухне. Кроме того, его можно использовать как дополнение к острым мясным и птичьим блюдам, таким как карри или терияки. Вместо того чтобы брать готовый маринованный имбирь в магазине, его можно с легкостью приготовить из свежего корня. Одного корня имбиря достаточно для небольшой банки.

Ингредиенты:

1 большой корень имбиря (примерно 15 см в длину)

1/2 чашки сахара

1/2 чашки воды

1/2 чашки рисового уксуса

1 ч л крупнозернистой соли