Идеи

Жарим куриные бёдра по принципу цыплёнка-тапака. По другому потом больше не захотите

При жарке под прессом куриные окорочка становятся особенно хрустящими снаружи и сочными внутри. Готовить будем без сложных маринадов и лишних добавок: добиться лучшего вкуса будет легче при помощи соли, перца, масла и правильной техники жарки. Такая курица делается очень быстро, тает во рту, но остается при этом плотной и мясистой.

Ингредиенты:

куриные окорочка — 1,5 кг

соль — по вкусу

чёрный молотый перец — по вкусу

красный перец хлопьями — по вкусу

растительное масло — 1 ст. л. для маринада + для жарки

пергаментная бумага

кастрюля с водой (для пресса)

Идеи

Жарим куриные бёдра по принципу цыпленка-тапака. По другому потом больше не захотите

При жарке под прессом куриные окорочка становятся особенно хрустящими снаружи и сочными внутри. Готовить будем без сложных маринадов и лишних добавок: добиться лучшего вкуса будет легче при помощи соли, перца, масла и правильной техники жарки. Такая курица делается очень быстро, тает во рту, но остается при этом плотной и мясистой.

Ингредиенты:

куриные окорочка — 1,5 кг

соль — по вкусу

чёрный молотый перец — по вкусу

красный перец хлопьями — по вкусу

растительное масло — 1 ст. л. для маринада + для жарки

пергаментная бумага

кастрюля с водой (для пресса)