|
 Алкия
Вторник, 07 Октября 2025 г. 15:14 (ссылка)
Это цитата сообщения Tanja_Boitcova Оригинальное сообщение
Квашенная капуста по бабушкиному рецепту
Когда я была маленькая, мы осенью обязательно всей женской частью, я, бабушка и мама обязательно квасили капусту, и очень серьезно подходили к этому вопросу, сразу в 50 литровом эмалированном баке, руководила всем процессом бабушка, капустка всегда получалась с хрусточкой, очень вкусная и главное полезная. Сейчас я поддерживаю традицию и тоже самое мы делаем с моими дочерьми, кто-то овощи чистит, кто-то морковь трет, кто-то капусту шинкует, благо дело сейчас есть комбайны и теперь все происходит намного быстрее и безопаснее.
Полный рецепт тут - https://dzen.ru/a/ZweLGf3lqh_jO_rj?share_to=link
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Книга о вкусной и здоровой пище 1952 год
Часть 2 - Полный курс кулинарии для начинающих
...
Часть 30 - Лазанья с соусом болоньезе. Пошаговый рецепт с фото.
Часть 31 - Торт 3 стакана на новый лад
Часть 32 - Квашенная капуста по бабушкиному рецепту
галина5819
Четверг, 13 Марта 2025 г. 04:19 (ссылка)
Воздушная, золотистая шарлотка с капустой – вкусная, сытная, простая в приготовлении несладкая домашняя выпечка, которая выручит в любое время года.
Приготовленная с добавлением тушеной квашеной капусты, небольшого количества овощей и зелени, шарлотка получается питательной, пористой, невероятно мягкой и обладает очень аппетитным солено-сладким вкусом с легкой, едва уловимой кислинкой. Прекрасный вариант закусочного пирога, который одинаково хорош как в горячем, так и охлажденном виде. Попробуйте!
Ipola
Четверг, 28 Ноября 2024 г. 11:24 (ссылка)
Квашение капусты – это традиционный способ заготовки на зиму, популярный благодаря сохранению полезных веществ.
Читать далее...
галина5819
Пятница, 22 Ноября 2024 г. 04:19 (ссылка)
Очень быстрый, очень вкусный пирог с квашеной капустой. Блюдо готовится на раз, два, три. Очень лёгкое в приготовлении – это рецепт, которым я делюсь с огромным удовольствием!
Ароматный, сочный, - слов нет!
Кстати, изюминка этого пирога в том, что тесто и на следующий день будет мягким и нежным, - оно не подсохнет и не возьмется коркой.
В этот раз я готовила пирог с квашеной капустой, но с начинкой можно поэкспериментировать. Например, очень здорово с сосисками.
Советую! Вы удивитесь, насколько это быстрый и вкусный рецепт.
 Leovik10
Пятница, 25 Октября 2024 г. 09:17 (ссылка)
Эти драники из квашеной капусты удивят всех гостей
Драники — это любимое блюдо многих, которое ассоциируется с домашним уютом и теплом. Однако, если вы хотите привнести в классический рецепт что-то новое и оригинальное, попробуйте приготовить драники из квашеной капусты. Это не только вкусное, но и необычное угощение, которое порадует вас и ваших близких.
Это хрустящее и ароматное блюдо, которое можно приготовить практически с закрытыми глазами. Рецепт очень прост, однако важно, какую муку вы добавите.
Если вы хотите, чтобы ваши капустные оладьи были идеальными, используйте только цельнозерновую муку.
Также важно отжать капусту от сока, чтобы драники получились невероятно хрустящими.
Драники из квашеной капусты
Ингредиенты:
ок. 300 г квашеной капусты, как следует отжатой от сока;
1 стакан цельнозерновой муки (пшеничной или спельты);
1 луковица;
1 яйцо;
ок. 1/3 стакана молока или 3 столовые ложки сметаны;
соль, перец, щепотка майорана, щепотка кумина;
сметана для подачи;
растительное масло для жарки.
Читать далее...
|
