Ароматные , вкусные рождественские имбирные пряники. Сладкий символ Рождества и Нового года. Наполнят ваш дом уютом и помогут создать праздничное настроение. Рецепт пряничного теста и глазури очень простой. Готовьте и украшайте!
На ~ 60 пряников (~ 450-500г):
Тесто:
- 80г меда
- 80г сахара
- 60г сливочного масла
- 1 желток
~ 280г муки
- 10-50 мл молока или воды
- 1 ч.л. соды
- 1 ч.л. какао
- 1 ч.л. имбиря
- 1 ч.л. корицы
по желанию:
- 1/2 ч.л. кардамона
- 1/2 ч.л. мускатного ореха
- 1/2 ч.л. кориандра
- щепотка соли
- щепотка ванилина
Выпекать пряники в разогретой до 180°С духовке ~ 4 - 7 минут. Время выпечки зависит от размера и толщины пряников. У меня пряники небольшие ( ~ 6 - 3 см) выпекались около 5 минут. Также время выпечки зависит и от особенностей вашей духовки.
Что еще можно добавить в пряничное тесто: Гвоздика, анис, черный молотый перец, ванильный экстракт, цедру апельсина или лимона. Весе специи регулируйте по своему вкусу.
Глазурь:
- 1 белок ( ~ 30-35г)
~ 200-220г сахарной пудры
- пару капель лимонного сока
Ромашковый_ангел