Обычная кастрюля может стать отличной альтернативой коптильне, если знать несколько хитростей. Приготовленная таким способом куриная грудка получается невероятно сочной и упругой, с нежным ароматом дыма и идеально сбалансированным вкусом. Мясо приобретает аппетитный золотистый цвет, не пересушивается и долго хранится в холодильнике, становясь отличной заменой колбасе или ветчине.