Ингредиенты

 

• 
  Яйцо - 1 шт. в тесто + 1 шт для смазки


• 
  Сливочное масло  200 гр. 


• 
  Кофе растворимый - 3 ст.л


• 
  Какао - 2 ст.л.


• 
  Мука - 300-350 гр.


• 
  Молоко - 3 ст.л.


• 
  Сахарный песок 100 гр.

Приготовление

Яйцо взбить с сахаром в крутую пену. Добавить какао и еще раз взбить. Кофе растворить в горячем молоке. Остудить, добавить в смесь.



Муку перетереть с размягченным маслом, соединить со смесью и вымесить  тесто, которое поставить на 30 минут в холодильник. 



Из теста лепим шарики величиной с небольшую сливу, слегка придаем овальную форму.  Выложить на застеленный бумагой для выпечки противень и зубочисткой, или тупой стороной ножа сделать глубокие надрезы, чуть не до конца. Зубочистку окунать в воду, чтобы тесто не прилипало. Смазать яйцом и выпекать минут 17-20 при температуре 180 град.