Есть один из видов диетических разгрузок - залить сухую гречневую крупу кефиром с вечера, и съесть ее с утра пораньше. Для тех кто любит оба ингредиента это и правда вкусный завтрак. Прожаренная гречневая крупа совершенно съедобна после того, как полностью разбухнет, причем не важно в воде ее замачивали или в кефире. Мой вариант - горячий, но тем не менее весьма полезный и сытный.

Ингредиенты:

• 
  крупа гречневая и кефир в пропорции 1:2


• 
  специи - по вкусу

Кашу можно сделать сладкой, пряной, с чесноком и травами - этот вариант приготовления лишь основа для ваших фантазий. Очень удобная каша для завтрака, или для ужина после работы. Устав после трудового дня иногда так лень что бы то ни было готовить, поэтому предвкушая напряженный денек - готовимся заранее.

Крупу заливаем кефиром, перемешиваем и отправляем в холодильник. Через несколько часов гречка набухнет и будет полностью готова к употреблению. Для горячего варианта просто приправляем кашу выбранными специями и пряностями и отправляем в духовку на 10 - 15 минут (можно и подольше, чтобы запеклась творожная корочка). Рецепт категорически не рекомендуется всем, кто не любит гречневую кашу, кефир, творог и кисломолочные продукты  .

http://family-cookbook.net/grechka-s-kefirom-poleznyj-fast-fud/