Делала недавно голубцы. Ну про капусту говорить не буду - она зимой у нас дубовая, хоть я её и бланшировала и отбивала...Я имею ввиду магазинную капусту.



Решила голубцы приготовить без крупы, а с овощами. Накануне в Тик Токе подсмотрела, как девушка котлеты делает с готовым фаршем. Она в блендер бросает куски лука и чеснок и прокручивает. Ничего не надо резать, натирать, плакать - вжик и готово.
Я таким образом вжикнула сразу лук, морковь и кабачок. Перемешала с фаршем, добавила соли, перца черного и красного и закрутила не конвертиками, а сигаретками голубцы. Бросила к ним ветку петрушки, листок лаврушки и залила сметана+том.паста разбавленные водой.



- капуста (макушка от качана, не взвешивала),

Начинка:
- 400 г домашнего фарша,
- 0,5 шт. луковицы,
- 0,5 шт. моркови,
- 2 кружка кабачка,
- соль, перец молотый чёрный и красный.

Заливка:
- стакан воды,
- 2 ст.ложки сметаны,
- 1 ст. ложка томатной пасты,
- соль.

На дно латки добавила немного масла кукурузного. Среди голубцов положила лавровый лист и ветку петрушки. Сверху посыпала щепотку домашней вегеты.

Так получилось вкусно, что и в обед у меня были голубцы и на ужин они-же и на завтра на обед тоже они)) . Так что вполне можно приготовить голубцы без крупы и получается вкусно. И вот этот вжик в блендере тоже взяла на вооружение.