Ингредиенты:

• 
  Яйца - 2 шт.


• 
  Фарш - 80-100гр


• 
  Шампиньоны - 5 шт.


• 
  Огурец маринованный - 1 шт.


• 
  Сметана - 1 ст. л.


• 
  Молоко - 1 ст.л.


• 
  Сыр тертый - 2 ст. л. с горкой


• 
  Горчица - чуть - чуть


• 
  Чеснок - зубчик


• 
  Соль


• 
  Перец


• 
  Растительное масло


• 
  Лук зеленый - несколько перьев


• 
  Петрушка рубленая - 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. 
   В блендер выкладываем фарш, яйца, молоко, соль, перец и 1 ч. л. растительного масла. Перемешиваем до однородности


2. 
   Выливаем смесь на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарим под крышкой несколько минут на средне-маленьком огне. Затем переворачиваем,жарим еще минуту-другую.


3. 
   А пока жарится, режем шампиньоны и немного их обжариваем. Выкладываем в посуду, туда же огурец, порезанный соломкой , сыр , сметану,горчицу, измельченный чеснок и перемешиваем. Начинка готова! По желанию туда можно добавить ветчину.


4. 
   На одну половину "блина" выкладываем начинку, накрываем второй половиной, закрываем крышку и через не целую минуту выключаем.


5. 
   При подаче щедро посыпаем рубленым зеленым луком с петрушкой

Приятного аппетита!