Салат с рисом на зиму без хлопот

Ингредиенты:

Помидоры — 3 кг
Лук — 1 кг
Морковь — 1 кг
Перец сладкий — 1 кг
Рис — 1–2 стакана
Масло растительное — 2 стакана
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 3 ст. л.

Приготовление:

В кастрюле разогрей масло, обжарь лук, морковь и перец 20–25 минут.
Добавь промытый рис и нарезанные помидоры, всыпь соль и сахар.
Туши ещё 20 минут, периодически помешивая.
Разложи по стерильным банкам, закатай и укутай до полного остывания.