ромовая баба без дрожжей - Самое интересное в блогах

Floret_floret

РОМОВАЯ БАБА БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

Пятница, 14 Июня 2024 г. 05:45 (ссылка)

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Ромовая баба без дрожжей

Если угощение нужно приготовить быстро или нет под рукой дрожжей, то для приготовления ромовой бабы можно использовать бездрожжевой способ. В этом рецепте вместо глазури для украшения делается крем. Но можно остановиться и на классическом варианте, украсив изделие помадкой.

Продукты:

Тесто:

3/4 стакана сахара;

3 яйца;

3/4 муки;

60 г изюма;

1 ст.л. измельченной цедры апельсина или лимона.

Сироп:

0,2 л вишневого сока;

2 ст.л. рома.

Крем:

2 куриных желтка;

200 мл сливок;

1 ст.л. картофельного крахмала;

3 ст.л. рома (по желанию).

Технология приготовления:

Взбить в пену сахар с яйцами. Присоединить муку, предварительно просеяв ее.

Тесто должно быть мягким, такой же консистенции как для оладий.

Вмешать изюм и цедру.

Распределить тесто по формам, предварительно промаслив их.

Заготовки поставить в духовой шкаф и выставить температуру в 180 C°.

Печь в течение получаса.

Для пропитки смешать сок вишни и ром.

Охлажденные кексы промокнуть в жидкости.

Взбить желтки и сливки, присоединить крахмал. Смесь проварить на водяной бане до загустения. В конце, по желанию, присоединить ром и перемешать крем.

Украсить ромбабы кремом.

Метки: РОМОВАЯ БАБА БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

pavelka11