Понадобится:

Куриные яйца - 3 шт.

Сахар - 1 стак.

Пшеничная мука - 1 стак.

Разрыхлитель - 1 чайн.л.

Варенье абрикосовое - 4 стол.л.

Сахарная пудра - 30 гр.



Приготовление:



Подготовить все продукты, предназначенные для рецепта.

Яйца разбить в подходящую емкость и взбить с помощью миксера до однородной

Насыпать в яичную смесь сахар, взбить до однородного состояния.

Добавить в полученную смесь разрыхлитель, перемешать.

Насыпать в яичную смесь муку, размешать лопаткой до однородности.

Застелить противень пергаментом и вылить ровным слоем тесто.

Бисквитный корж выпекается в духовке при температуре 200 градусов примерно 5-10 минут. Затем его нужно свернуть вместе с бумагой и укрыть влажным полотенцем на 5 минут.

Развернуть, убрать бумагу и смазать бисквит абрикосовым вареньем.

Свернуть рулет и посыпать сахарной пудрой. Порезать на кусочки и подать к столу.