|
|
 Мамардика
Самый вкусный рыбный пирог из всех, что я умею готовить: пирог «Два капитана»Пятница, 15 Августа 2025 г. 09:15 (ссылка)Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Самый вкусный рыбный пирог из всех, что я умею готовить: пирог «Два капитана»
key-note
Заливной пирог быстрого приготовления с начинкой на выборЧетверг, 14 Августа 2025 г. 15:52 (ссылка)
ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: - Сметана (или кефир) –1 стакан (200 мл) - Майонез – 1 стакан (200 мл) (можно заменить растительным маслом – 3 ст. л.) - Яйца – 3 шт. - Мука – 1 стакан (130–140 г) (если тесто будет жидковатым, можно добавить ещё 1–2 ст. л. муки) - Разрыхлитель – 1 ч. л. (или 0,5 ч. л. соды, погашенной уксусом, но не оба вместе!) - Соль – 0,5 ч. л. (по вкусу, но не переборщите, так как майонез уже содержит соль!) Варианты начинки: 1. Рыбная начинка: - Консервы сайры – 2 банки (можно заменить на горбушу, скумбрию или сардину в масле) - Варёные яйца – 2 шт. - Репчатый лук – 2 крупных шт. (500 г), обжарить до золотистого цвета - Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу 2. Яичная начинка: - Варёные яйца – 4-5 шт. - Зелёный лук – по вкусу - Соль – по вкусу 3. Куриная начинка: - Варёная курица – 200–300 г, нарезать мелкими кусочками - Сыр сулугуни (или любой твёрдый) – 100–150 г, натереть - Зелень – по вкусу 4. Другие начинки: - Обжаренные грибы с луком - Картофельное пюре с грибами - Тушёная капуста с варёным яйцом - Мясной фарш с рисом и др. ПРИГОТОВЛЕНИЕ - Взбейте яйца с солью и сахаром. - Добавьте сметану (или кефир) и майонез, хорошо перемешайте. - Всыпьте разрыхлитель (или соду, погашенную уксусом). - Постепенно добавьте просеянную муку, постоянно перемешивая. Консистенция теста должна быть, как густая сметана. - Смазать форму для выпекания маслом. - Вылить половину теста. - Разложить начинку равномерным слоем. Начинка не должна быть влажной. - Залить второй половиной теста, разровнять. - Разогреть духовку до 180–200°C. - Выпекать 35–40 минут до золотистой корочки. - Готовность проверить зубочисткой – если она сухая, пирог готов! Рекомендации по улучшению рецепта (см. ист.).
|
|
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |
