Пирожки на бездрожжевом тесте на кефире

 

 

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 500 г

Яйцо - 1 шт.

Сода пищевая (разрыхлитель) - 1 ч. л.

Кефир - 350 мл.

Соль - 1 ч. л.

Сахар-песок - 1 ч. л.

Масло растительное - 2 ст. л.

Начинка любая (у меня картофельное пюре)

 

Приготовление:

1. К кефиру комнатной температуры добавляем соль, сахар, яйцо, растительное масло, часть муки и перемешиваем. Добавляем соду, оставшуюся муку и замешиваем тесто.

2. Готовое тесто сложить в полиэтиленовый пакет и оставить на 20 минут. После того как тесто отдохнуло и набрало эластичность, с ним можно работать. 

3. Делим тесто на 18 равных частей (примерно 65 г). Каждую часть раскатываем, по центру выкладываем начинку, защипываем края и формируем пирожок.

4. Обжариваем на большом количестве раскалённого растительного масла, с двух сторон.

Приятного аппетита!