В этом кексе все сходится в один бесподобный вкус: и нежность теста, замешанного на маскарпоне, и шоколадный аромат, и кислинка черной смородины… И я вам хочу сказать, что это очень красивый кекс. Даже для праздника подходящий)) Я его пекла в середине марта в качестве подарка на день рождения коллеге по работе, и она очень была рада и ягодкам, и шоколаду, и красоте самого кекса.

 

Форма кексовая с дыркой посередине, внешний диаметр 23 см. Все продукты комнатной температуры. Яйца покрупнее. Очень советую попробовать испечь с черникой вместо черной смородины, будет также прекрасно.

 

Требуется

Для теста

Масло сливочное – 120 г

Сахар – 120 г

Ванильный сахар – 5 г

Яйца – 3 шт.

Маскарпоне – 150 г

Мука – 160 г

Разрыхлитель – 1 чайная ложка с небольшой горкой

Соль – щепотка

Какао – 2 чайных ложки

Молоко – 1 столовая ложка

Смородина черная – 100-130 г

Для украшения

Пудра сахарная – 1 столовая ложка

Делаем