карамельный крем - Самое интересное в блогах

Басёна

Карамельный соус

Пятница, 24 Октября 2025 г. 18:15 (ссылка)

Карамельный соус

Идеальное дополнение для ваших десертов!

Карамельный соус

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Сливки 33% — 150 г

Сливочное масло — 30 г

Сахар — 150 г

Вода — 1 ст. л.

Приготовление:

Делим сахар на три равных порции по 50 г. Высыпаем первые 50 г в кастрюлю, добавляем воду и ставим

на средний огонь. Плавим сахар до янтарного цвета, далее высыпаем вторую порцию сахара и ждём, пока

она растает, то же самое повторяем с третьей порцией. Когда сахар полностью растаял, снимаем его с

огня, добавляем масло, мешаем, добавляем нагретые сливки и всё хорошо размешиваем (карамель будет

очень жидкой). Ставим соус обратно на огонь и варим, постоянно помешивая, 6–8 минут (карамель будет

кипеть). Снимаем с огня и перекладываем в подготовленную ёмкость.

Приятного аппетита!

Метки: десерты карамельный крем