Мне этот рецепт известен уже очень давно, практически с детства... И тут я благополучно про него вспомнила, модифицировала под режим нашего питания и вуа ля! Вкуснотища!

Курицу летом подавать только так: куриное филе с молодым картофелем

Сочное куриное филе, окруженное нежными ломтиками молодого картофеля, покрытого золотистой корочкой из расплавленного сыра - получается невероятно вкусно. Копченая паприка, итальянские травы и чеснок придают насыщенный вкус и яркий аромат.

Дополняю куриное филе простыми продуктами, а в итоге получаются интересные на вкус и на вид блюда. Все блюда невероятно сочные и вкусные, а еще и красивые. Готовить очень просто и легко. Такие блюда из курицы можно подавать и на праздничный стол.



1. Мешочки с курицей и овощами. Куриное филе (550 г, у меня филе бедра) нарезаем кусочками, дополняем растительным маслом (1 ст. л.) и любыми специями (у меня сушеный чеснок, паприка, сухая смесь аджика) и перемешиваем.







Кабачок (150 г) и сладкий перец (½ шт.) нарезаем кубиками, перемешиваем с маслом (1 ст. л.) и теми же специями, что идут для курицы. Отдельно нарезаем полукольцами репчатый лук (1 шт.) и ломтиками один помидор.

Хотите приготовить наггетсы, которые не уступают фаст-фуд версиям? Это проще, чем кажется. Главный секрет — в правильной панировке и хорошо подобранных специях. С этим рецептом наггетсы получатся хрустящими снаружи и нежными внутри, как в лучших ресторанах.







Для начала подготовьте ингредиенты. Понадобится 500 г куриного филе, 2 яйца, 100 г пшеничной муки, 150 г панировочных сухарей, соль, перец, паприка и немного чеснока по вкусу. Для жарки используйте растительное масло — около 300 мл, чтобы наггетсы готовились в достаточно горячем масле.

Кусочки куриного филе обжариваю с карри. Порезать салат. Смешать с корейской морковью (мой рецепт моркови выше), кусочками помидоров и огурцов. Весь вкус в заправке. Для соуса смешать равные части кефира, сметаны и майонеза. Вместо майонеза я делаю соус Айоли с чесноком. Это всего 2 минуты. В заправку добавляю кориандр, кардамон и свежий укроп. Длинный лаваш разрезаю пополам поперек. Сворачиваю конвертики с начинкой и на сковородку гриль без масла.  Очень вкусно!

Грудку разрезала на 2 тонких слоя, но не до конца. Раскрыла как книжку и отбила  слегка молотком на пищевой плёнке. Посолила, посыпала тёртым чесноком и сыром, разложила половинки размоченного в кипятке чернослива. С помощью той же пленки свернула рулет и положила в рукав для запекания. В духовку на 30-35 минут. Потом снять рукав, смазать яйцом с медом и подрумянить ещё в духовке минут 7.