Зимний салат «Юрча»


Этот салат хорош для заготовки на зиму.
Для приготовления салата понадобится:
Кабачки – 1,5 кг,
Помидоры – 0,5 кг,
Морковь – 0,5 кг,
Лук репчатый - 0,5 кг,
Болгарский перец – 0,5 кг,
Растительное масло – 0,5 л,