Бассейн бурлящей реки Ярлунг-Цангпо является колыбелью тибетской культуры. Эти уникальные климатические условия и народная культура породили уникальную богатую и разнообразную культуру питания.

В настоящее время культура тибетской кухни демонстрирует новую тенденцию к диверсификации.  Современная тибетская кухня уже давно в своем развитии расширила традиционный состав продуктов и превратилась в экологичную культуру общественного питания, которая уделяет внимание питательности, вкусу, колориту и стилю. В то же время тибетская кухня становится более разнообразной, и все больше элементов континентального общественного питания и элементов западной кухни интегрируется в тибетскую кухню, которые становятся преимуществами современной тибетской кухни.

«Зная сычуаньский самовар, я не ожидал, что местный самовар в Тибете будет таким вкусным!», - поделился своим приятным открытием турист с внутренних районов, попробовав восхитительный тибетский самовар. Основными ингредиентами тибетского самовара стали мясо яка, тибетской ароматной свиньи, мацутакэ, кордицепс китайский и другие, а сам процесс приготовления напоминает сычуаньский самовар.

В связи с быстрым социально-экономическим развитием Тибета тибетская кухня приобрела популярность по всему Китаю. Знаменитый тибетский ресторан Makye Ame имеет филиалы в Пекине, Шанхае, Куньмине и других городах. Тибетская кухня приносит людям не только вкусовое наслаждение, но и позволяет прочувствовать уникальную культуру питания Снежного плато.