диабет второго типа - Самое интересное в блогах

София_Гамерник

Почему гемовое железо, в красном мясе и других продуктах, может увеличить риск диабета на 26%

Среда, 20 Августа 2025 г. 15:06 (ссылка)

Согласно новому исследованию, более высокий уровень потребления гемового железа, присутствующего в красном мясе и других продуктах животного происхождения, может существенно повысить риск развития диабета 2 типа.

Гемовое железо — это форма железа, которая содержится в животных продуктах, особенно в мясе и печени. Его химическая форма (Fe2+) значительно лучше усваивается организмом по сравнению с негемовым железом (Fe3+). Гемовое железо придает крови красный цвет благодаря молекуле, называемой гемом.

Ученые обнаружили, что люди, которые потребляли наибольшее количество гемового железа, имели на 26% выше риск развития диабета 2 типа по сравнению с теми, кто употреблял его в минимальных количествах.

Диетологи также предупреждают, что некоторые растительные альтернативы мясу могут содержать нездорово высокие уровни гемового железа.

Эти выводы подтверждаются предыдущими исследованиями, которые показали, что потребление эквивалента двух ломтиков ветчины в день связано с повышением риска развития диабета 2 типа на 15% в течение следующих 10 лет.

Читать далее...

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Лариса_Липатова

чайный гриб, последние исследования

Вторник, 01 Августа 2023 г. 18:32 (ссылка)

Ученые из Джорджтаунского университета (США) установили, что употребление чайного гриба может снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом II типа. Исследование было опубликовано в журнале Frontiers in Nutrition.

Доказана польза употребления чайного гриба
© Газета.Ru
В исследовании приняли участие 12 человек с диабетом II типа, которых попросили употреблять чайный гриб ежедневно во время ужина в течение четырех недель. После добровольцы пили другой напиток, который был похож по вкусу и внешнему виду на первый.

У людей с диабетом 2 типа, которые пили ферментированный чайный напиток в течение четырех недель, уровень глюкозы в крови, измеренный натощак, был ниже, чем при употреблении напитка-плацебо.

Чайный гриб является биологическим субстратом, который содержит в себе дрожжевые грибки и продукты уксуснокислого сбраживания. Польза чайного гриба обуславливается присутствием в нем большого количества биологически активных веществ, в том числе полифенолов. Они являются мощными антиоксидантами — защищают клетки нашего организма от повреждающих действий свободных радикалов и поддерживают их нормальные функции, также замедляя процессы старения.