Вафли из рикотты


Ингредиенты:
• яйцо – 2 шт.
• сахар – 2 ст. л.
• рикотта – 250 г.
• мука – 75 г.
• соль – щепотка
• разрыхлитель – 1/2 ч. л.
• вишня – 100 г.
• сахар – 1 ст. л.
• кукурузный крахмал – 1 ч. л.

Приготовление:
1. Смешиваем яйца, сахар и рикотту, добавляем сухие ингредиенты, перемешиваем до однородности.
2. Выпекаем в смазанной маслом вафельнице ~ 5 минут.
3. В вишню добавляем сахар и ставим на плиту, когда она разморозится и закипит вливаем крахмал смешенный с водой (3 ст.л), постоянно помешивая ждем 1-2 минуты на маленьком огне, когда масса прогреется и загустеет.