Мы довольно много знаем современных блюд, которые готовятся из картофеля. Это основной гарнир для большинства кушаний. Все популярные закуски тоже создаются из картошки, будь то чипсы, картофель фри и по-деревенски.

 

Про актуальность картофеля сейчас знает каждый. Но, в далеком XVIII веке этот овощ не особо сильно любили. Дело в том, что употреблять картошку было даже опасно. Не осведомленные крестьяне питались цветками овоща, что приводило к отравлению.

 

Екатерина Великая использовала картошку, как гуманитарную помощь для Финляндии. “Земляные яблоки” было решено переправлять на кораблях в эту страну для преодоления условий голода. В нашем государстве этот овощ все равно был не популярен.

 

В современности ситуация изменилась, поэтому держите оригинальный рецепт картофельных пирогов.

 

Ингредиенты для картофельных пирогов:

 

молоко — 150 мл;

паприка — ч. л.;

вода — 150 мл;

чеснок — 2 зубчика;

сахар — ст. л.;

растительное масло — 30 мл;

соль — ½ ч. л.;

сыр — 100 г;

сметана — 2 ст. л.;

сливочное масло — 30 г;

дрожжи — 7 г;

лук репчатый — шт.;

мука — 600 г;

картофель — 500 г.

Приготовление картофельных пирогов:

В XIX веке котлеты были настоящим деликатесом, который мог позволить себе только зажиточный человек. Казалось бы, в чем проблема порубить мясо домашнего скота и пожарить на сковороде?

 

Однако, давайте вспомним тот факт, что в давние времена не было удобных мясорубок. Мясо рубилось вручную, что занимало много времени и сил. Сковорода тоже существовала зачастую не в каждом доме, так как была дорогой и элитной утварью.

 

Поэтому цены на котлеты в нашей стране вплоть до революции были большими. Позднее блюдо стало народным и продавалось почти даром в любой столовой.

 

Мы готовы дать вам вариант приготовления вкусных котлет из базовых компонентов.

 

Ингредиенты для котлет:

 

капуста — 300 г;

лук репчатый — шт.;

морковь — шт.;

куриный фарш — 300 г;

кефир — 150 мл;

яйца куриные — 2 шт.;

соль — ½ ч. л.;

мука — 3 ст. л.

Приготовление котлет: