Как использовать чеснок?

Удивительное растение чеснок. Кажется, что вокруг него вращается вся кулинария, косметика и народная медицина. Всем известно, что это многолетнее растение присутствует на любом огороде или дачном участке. Выращивают его и на промышленной основе. Произрастает он во всех странах, а изначально его начали выращивать для своих нужд в Азии.

Фото: Depositphotos

Сначала его не употребляли в пищу из-за странного запаха, а вот евреям и арабам чеснок понравился сразу. Существует большое множество разновидностей этого растения. Во всех современных кухнях мира потребляют чеснок с удовольствием.

Ещё в древности люди заметили, что полезное растение успешно справляется со многими недугами. Там, где говорят о профилактике болезней, нужно помнить о чувстве меры, даже безобидный продукт может быть вредным и вызывать обострение существующей проблемы.

Allium sativum, известный как чеснок, от Уильяма Вудвилля, «Медицинская ботаника», 1793 г. Фото: общественное достояние

Всегда чеснок относили к группе приправ или специй, которые улучшают вкус пищи. Чеснок — это овощ, как и его собрат лук. Есть множество сортов. Аромат, наличие эфирных масел и других полезных компонентов положительно действует на наш аппетит, оказывает хорошее влияние на пищеварительную систему. Только одно воспоминание о жареной курочке с чесноком — и у вас сразу выделяется слюна, вы представляете это пищевое лакомство. Чтобы этот эффект начал работать, зубок чеснока нужно раздавить и дать возможность выйти соку.

В народной медицине 

Что и почему говорят в Прощёное воскресенье?

В последний день Масленичной недели, перед началом Великого поста, люди всегда просят прощения. Это день приходится на воскресенье, поэтому его и называют Прощёным воскресеньем.

Фото: Depositphotos

Так как эта дата считается по лунному календарю, всегда привязана к дате Пасхи, Масленицы и началу Великого Поста, то этот день каждый год отмечают в разные дни. Заглядываем в календарь и видим, что этот день в этом году приходится на воскресенье 14 марта.

Мы всегда задаёмся вопросом, почему люди так говорят — Прощёное воскресенье? Мы слышали это от бабушки, от мамы, от близких и родных. Эта традиция уходит в древние времена, когда люди искали помощь в очищении души, готовились к Святой Пасхе. Издревле люди примирялись, забывали все обиды, просили прощения за причинённые сложности, молились и больше не таили различные обиды.