Пирог с куриными грудками и сметаной

Воскресенье, 25 Сентября 2022 г. 15:00 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирог с куриными грудками и сметаной🍕 большой и вкусный на всю семью (вес 2 кг)

Замечательный пирог, стал самым любимым и в нашей семье и у всех друзей и гостей. Ни разу не было промаха с приготовлением, всегда получается только следуйте внимательно по рецепту. Тесто у пирога очень вкусное и рассыпчатое, а грудки в начинке получаются нежными и сочными.

РёР·РѕР±СЂР°Р¶РµРЅРёРµ_2022-09-17_131958840 (600x398, 332Kb)

Куриная грудинка 1 кг 2 шт

Лук 3 шт

Сметана 300 г 200 г для теста и 3 ст.л в начинку

Сливочное масло 200 г

Белая мука, высший сорт 2.5 стакан

Сода пищевая 0.5 ч.л

Соль 2 ч.л

Черный перец 0.5 ч.л

Подсолнечное масло 100 мл

Холодное масло порубить и оставить 10-15 минут чотбы размякло.

"Пирог с куриными грудками и сметаной" - шаг 1

Добавить муку, соду и 1 ч.л соли.

"Пирог с куриными грудками и сметаной" - шаг 2

Руками растереть масло и муку в мелкую крошку. Добавить 200г сметаны и замесить тесто.

"Пирог с куриными грудками и сметаной" - шаг 3

Пока приготвим начинку тесто положите в холодильник.

"Пирог с куриными грудками и сметаной" - шаг 4

Порезать лук соломкой.

"Пирог с куриными грудками и сметаной" - шаг 5

Протушите лук в масле, но только до мягкости, не надо чтобы подрумянился.

"Пирог с куриными грудками и сметаной" - шаг 6

Выложите лук из масла(постарайтесь хорошо слить масло) и положите его в глубокую миску. В оставшемся масле протушим мясо.

"Пирог с куриными грудками и сметаной" - шаг 7

Грудинку порезать кубиками.

"Пирог с куриными грудками и сметаной" - шаг 8

Протушите мясо в масле но в 2 захода - положите половину в горячее масло, протушите пока побелеет но не зарумянится. Положить протушенное мясо в миску с луком(с мяса также хорошо слить масло). Повторить с второй половиной мяса, также хорошо слить масло отдельно чтобы начинка была не слишком жирной.