Необычайно нежная и воздушная. В отличие от всех привычных нам маленьких ватрушек с творогом готовиться проще и быстрееи получается не мене вкусной. В рецепте не используются яйца: я их убрала из рецепта - выпечка от этого совершенно не пострадала, а даже наоборот!

Рекомендую всем поклонникам творога и выпечки из него. 

Для приготовления теста:

Сахар- 2 ст.л.

Кефир (Йогурт) - 100 г

Мука - 80 г

Сливочное масло - 1 ст. л.

Сода - 1/4 ч. л.

Творожно-фруктовая начинка:

Домашний творог - пачка 200-250 г. (у меня был 18%)

Сахар - 2 ст.л. (ориентируйтесь на свой вкус)

Ваниль - щепотка

Кардамон, мускатный орех, корица по щепотке либо по вкусу 

Сахарная пудра для обсыпки

варианты фруктов:

Сливы (Чернослив) без косточек  - 5 шт

либо 1 Апельсин - очистить от пленок 

либо 1 Груша - очистить, нарезать слайсами 

либо другие фрукты - ягоды по вашуму вкусу 

Форма для выпечки 18-20 см в диаметре. Если сомневаетесь в форме, обмажьте её маслом и присыпьте мукой. Если хотите большую ватрушку, возмите две нормы рецепта. 

Приготовление: