Цитата сообщения nikitaqa29
Духовка — гениальное изобретение человечества, потому что в ней можно с легкостью приготовить много сытных блюд.
AdMe.ru собрал несколько рецептов аппетитных запеканок, которые домашние будут просить вас приготовить снова и снова.
Запеканка с мясным фаршем и картофелем
Ингредиенты:
-
500 г говяжьего фарша
-
1 кг картофеля
-
1 яйцо
-
250 мл молока
-
100 г сливочного масла
-
1 луковица
-
50 г сыра
-
соль, перец
Приготовление:
-
Почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, добавить 50 г сливочного масла и растереть в пюре.
-
Подогреть молоко и добавить в пюре. Размешать до получения однородной массы.
-
Почистить и мелко нарезать лук. Обжарить до золотистого цвета на сливочном масле.
-
Добавить фарш и обжарить до готовности, постоянно помешивая и разбивая комочки. Посолить и переложить в большую миску.
-
Когда фарш слегка остынет, вбить яйцо и хорошенько перемешать.
-
Смазать форму для выпекания сливочным маслом. Выложить фарш, сверху картофельное пюре.
-
Выпекать 15 минут, достать, посыпать тертым сыром и убрать в духовку еще на 5 минут.
Запеканка с курицей и овощами
Ингредиенты:
-
350 г куриного филе
-
1 луковица
-
1 сладкий перец
-
2 стебля сельдерея
-
150 мл молока
-
100 г сыра
-
1 яйцо
-
соль, перец
Приготовление:
-
Отварить куриное филе до готовности в подсоленной воде.
-
Остуженное филе нарезать кубиками.
-
Очистить все овощи. Лук порезать полосками, сладкий перец — кубиками, сельдерей — кусочками.
-
Обжарить на оливковом масле лук, затем сладкий перец и сельдерей.
-
Смешать овощи с куриным филе, выложить все в форму для выпекания.
-
Взбить яйцо с молоком и сыром, залить получившейся смесью куриное филе. Посыпать тертым сыром.
-
Выпекать в духовке 15 минут.
Запеканка с брокколи и сыром
Ингредиенты:
-
500 г брокколи
-
5 яиц
-
300 г сметаны
-
200 г твердого сыра
-
2 ст. л. сливочного масла
-
2 ст. л. панировочных сухарей
-
соль, перец
Приготовление:
-
Отварить брокколи в подсоленной воде.
-
Смешать яйца, сметану и тертый сыр, посолить и поперчить.
-
Смазать сливочным маслом форму для запекания, посыпать ее сухарями, выложить брокколи и залить яичной смесью.
-
Выпекать в разогретой духовке 25 минут.
Запеканка с пастой и ветчиной
Ингредиенты:
-
150 г пасты
-
200 г ветчины
-
4 ст. л. сливочного масла
-
3 яйца
-
150 г сметаны
-
200 г зеленого горошка
-
150 г сыра
-
1 зубчик чеснока
-
соль, перец
Приготовление:
-
Отварить пасту, слить воду, добавить сливочное масло.
-
Нарезать ветчину кусочками и немного обжарить с чесноком.
-
Взбить яйца со сметаной, добавить сыр и хорошо перемешать.
-
В отдельной миске смешать пасту, зеленый горошек и ветчину, выложить все в форму.
-
Залить яичной смесью, посыпать тертым сыром и выпекать около 15 минут.
Запеканка с рисом и грибами
Ингредиенты:
-
500 г риса
-
2 яйца
-
250 г твердого сыра
-
500 г шампиньонов
-
2 луковицы
-
соль, перец
Приготовление:
-
Сварить рис в подсоленной воде.
-
Грибы нарезать кусочками, лук почисть и мелко порубить.
-
Обжарить лук, затем грибы.
-
Смешать рис с половиной сыра, натертого на крупной терке.
-
На форму, смазанную маслом, выложить половину риса, затем грибы с луком, затем оставшийся рис. Посыпать сверху второй половиной тертого сыра и украсить несколькими грибами.
-
Выпекать 15 минут.
источник