Рыба-гриль в духовке

Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 16:43 + в цитатник

О рецепте: "Простой быстрый рецепт. Рыбу нужно залить домашним маринадом, дать постоять час-помариноваться, затем зажарить в духовке под грилем - верхним нагревательным элементом. По этому рецепту можно готовить филе любой рыбы. "

Ингредиенты

Порций: 2

300 г рыбы - филе
1 зубчик чеснока
6 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. сухого базилика или эстрагона (тархуна)
1 ч.л. соли
1 ч.л. черного молотого перца
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. мелко рубленой петрушки

Способ приготовления
Подготовка:10мин › Приготовление:10мин › +1ч на замачивание › Общее время: 1ч20мин

Смешайте все ингредиенты, кроме рыбы в металлической или стеклянной миске или кастрюле. Добавьте рыбу и переверните несколько раз, чтобы хорошо покрыть маринадом. Закройте и поставьте на 1 час в холодильник, переверните пару раз.
Разорейте гриль духовки. Установите решетку примерно на 10 см от нагревательного элемента. Выложите рыбу в огнеупорную форму, смазанную маслом, и жарьте 5 минут, переверните и жарьте еще несколько минут (примерно еще 5), или до готовности (пока рыба не станет легко разделяться вилкой). Общее время приготовления будет зависеть от толщины филе.

Рубрики:

кулинария/Рыба