-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Zolushka-79

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.10.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 674

Сочный минтай в духовке

Вторник, 23 Января 2018 г. 21:34 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3290568_Screenshot_3_1_ (700x391, 501Kb)

Бесподобно вкусный и сочный минтай в духовке. Минтай, запеченный в духовке таким способом получается более сочным, нежным и вкусным. Приготовление занимает совсем немного времени, а результат превосходный.

3290568_dalee (110x52, 8Kb)
Рубрики:  кулинария/Рыба

Метки:  

Рецепт запекания филе или стейков трески со сливками и сметаной

Дневник

Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 16:44 + в цитатник

Понадобится: около 1кг филе или стейков трески, 100г сметаны, 60-80мл сливок, 50г майонеза, по 2 луковицы и помидора, ½ лимона, перец, соль.

Как запечь филе или стейки трески в сливках и сметане. Натереть стейки или филе трески перцем и солью, сбрызнуть лимонным соком и дать 10мин замариноваться. Выложить рыбу вместе с маринадом в форму для запекания, залить сливками, уложить сверху кружки помидоров и кольца лука, посолить и поперчить. Сметану перемешать с майонезом, полить рыбу с овощами, запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 25мин.

 

Рубрики:  кулинария/Рыба

Метки:  

Рыба-гриль в духовке

Дневник

Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 16:43 + в цитатник

 


Фото рецепта: Рыба-гриль в духовке

О рецепте:  "Простой быстрый рецепт. Рыбу нужно залить домашним маринадом, дать постоять час-помариноваться, затем зажарить в духовке под грилем - верхним нагревательным элементом. По этому рецепту можно готовить филе любой рыбы. "

 

 

 

Ингредиенты

 

Порций: 2 

  • 300 г рыбы - филе
  • 1 зубчик чеснока
  • 6 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. сухого базилика или эстрагона (тархуна)
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. черного молотого перца
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1 ст.л. мелко рубленой петрушки

Способ приготовления
Подготовка:10мин  ›  Приготовление:10мин  ›  +1ч на замачивание  ›  Общее время: 1ч20мин 

  1. Смешайте все ингредиенты, кроме рыбы в металлической или стеклянной миске или кастрюле. Добавьте рыбу и переверните несколько раз, чтобы хорошо покрыть маринадом. Закройте и поставьте на 1 час в холодильник, переверните пару раз.
  2. Разорейте гриль духовки. Установите решетку примерно на 10 см от нагревательного элемента. Выложите рыбу в огнеупорную форму, смазанную маслом, и жарьте 5 минут, переверните и жарьте еще несколько минут (примерно еще 5), или до готовности (пока рыба не станет легко разделяться вилкой). Общее время приготовления будет зависеть от толщины филе.
Рубрики:  кулинария/Рыба

Метки:  

Сырники в духовке

Воскресенье, 23 Февраля 2014 г. 20:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 


В этом варианте вместо муки в тесто добавляется манная крупа, и мне это очень нравится: она разбухает, впитывает в себя лишнюю жидкость, и сырники держат форму и при этом не имеют ярко выраженного "мучного" вкуса. Соды здесь нет, и поэтому сырники раздуваются только немного, за счет яиц, но зато и практически не опадают после выемки из духовки. Вкус сырников вполне традиционный, сбалансированный, творожный. Конечно, нужно быть готовыми к тому, что такие сырники - более диетические, менее "душевные", чем жареные. Но все равно рецепт очень добротный.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]