Цитата сообщения Belenaya КАБАЧКОВЫЕ КЕКСИКИ

Для кексов ,я взяла :
Кабачки тёртые ,где-то около 1-литровой банки
творожок,таким же объемом,около 1-го литра
сметана 20% - около 250 грамм
яйца - 6 штук
муки тоже около 1-литровой банки
соль 1 чайная ложка
сода 1 чайная ложка
6 столовых ложек сахара

Всё перемешала недолго,тесто очень хорошо вымешивается,получается как на оладьи
Накладываем в формочки и в духовку,выпекала при температуре 160 градусов,около
40 минут,получилось из такого колличества,56 штук кексиков,мягкие,нежные,очень вкусные
А самое интересное от обилия творога наверное,серединка,маленько тягучая,как
запечёный сыр,и низ и бока кексиков зеркально гладкие,прям блестят.
Источник