Венский пирог с вишней

Среда, 27 Февраля 2013 г. 10:38 + в цитатник

Цитата сообщения Dama_Madama

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Венский пирог с вишней

Катя Левченко

Время приготовления: 50 мин

Порций: 8

Калорийность: 386 кКал на порцию

Вам понадобится:

Духовка

Миксер

Вишня	400 г	Сливочное масло	180 г
Сахар-песок	140 г	Яйцо куриное	4 шт.
Мука пшеничная	200 г	Разрыхлитель теста	5 г
Ванилин	0.2 ч.л.

Этим пирогом можно увлечься не на шутку. Нужно быть осторожным, так как это достаточно калорийная выпечка. Хорошо дополнит его чай с бергамотом.

Ингредиенты 1-го этапа:

Вишня	400 г	Сливочное масло	180 г
Сахар-песок	140 г

Если вишня замороженная - разморозить. Удалить косточки (по желанию), можно и не удалять. Масло подержать при комнатной температуре, чтобы стало мягким и взбить с сахаром до кремового состояния.

Ингредиенты 2-го этапа:

Яйцо куриное

4 шт.

По одному вбить яйца, продолжая взбивать.

Ингредиенты 3-го этапа:

Мука пшеничная	200 г	Разрыхлитель теста	5 г
Ванилин	0.2 ч.л.

Добавить муку, щепотку соли, ваниль, разрыхлитель.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить тесто, сверху - вишню. Выпекать при 180 градусах 30 - 35 минут, в предварительно разогретой духовке. Проверить готовность можно с помощью спички или деревянной палочки, проткнув пирог (посередине, так как в этом месте он может недопечься), если она сухая - значит готов. Посыпать сахарной пудрой.

http://foodclub.ru/detail/39571/

Рубрики:

кулинария/выпечка,сладкое