Для начала измельчаем куриное филе в фарш,
добавив зеленый лучок
и чеснок.
Добавить специи и соль и разбиваем одно яйцо в фарш.
Теперь подготовим наши кабачки: их нужно посолить, чтобы они выпустили сок.
И формочкой, стопкой или просто ложкой удалить серединки кабачков.
Готовим кляр: два яйца смешиваем со специями и солью. Немного взбиваем.
Разогреваем сковородку, окунаем колечки в яйцо и жарим на растительном масле.
А в серединку кладем куриный фарш и немного смазываем поверхность кляром — начинка будет лучше держаться.
Жарим с двух сторон и наслаждаемся!