Пучок зеленого лука, мука и вода… Простейшие продукты, но результат — объедение!

 

Ингредиенты для теста на 12 лепешек

 

    350 г пшеничной муки

    200 мл кипятка

    1 ч. л. соли

    2 ст. л. растительного масла

 

Ингредиенты для начинки

 

    средний пучок зеленого лука

    щепотка соли

 

Приготовление

 

    В просеянную муку всыпь соль, влей растительное масло и кипяток. Размешай всё деревянной ложкой, когда масса немного остынет, замеси упругое тесто и скатай его в ком. Накрой миску с тестом полотенцем и оставь на 20–30 минут.

 

    Промытый лук мелко нарежь, посоли.

 

    Раскатай тесто в пласт толщиной до 3 мм. По поверхности пласта, слегка придавливая, распредели лук.

 

    Плотно скатай пласт с луком в рулет и нарежь на 12 частей.

 

    Края каждого рулетика защипни с двух сторон, прижми его к столу ладонью и раскатай скалкой в лепешку диаметром около 10 см. Чтобы лепешка не липла к рукам, можешь слегка присыпать ее поверхность мукой.

 

    Далее возможны 2 варианта приготовления: жарка с малом и без. Я жарю такие лепешки на практически сухой сковороде, капнув каплю масла лишь в самом начале. Классический вариант приготовления предполагает жарку с добавлением умеренного количества масла.

 

Невероятно просто и очень вкусно. Кстати, начинку можно менять по своему вкусу: ломтики ветчины, сыр, шпинат… 

 

http://takprosto.cc/kak-prigotovit-lepeshki/