Это  блюдо - запеканка может быть идеальным семейным ужином. Дети тоже очень любят его. Этот рецепт ещё хорош и тем, что его можно сделать из остатков курицы и грибов. Куриный бульон и сметана способны сделать этот простой рецепт любимым блюдом в семье. В качестве гарнира прекрасно подойдёт вермишель или рис.

Ингредиенты на  4-5 порций

     - 4 половины куриной грудки без кожи и без костей

     - 100 грамм густого куриного бульона

     - 100грамм сливок (молока)

     - 1 стакан сметаны

     - 32 штуки круглых крекеров

     - 100 грамм нарезанного лука (по желанию)

     - 100 грамм нарезанных и обжаренных грибов
      
     - сладкий перец, нарезанный кубиками и зелёный горошек - по желанию


     Разогреть духовку до 175 градусов С.
     Отварить куриное филе до готовности, приблизительно 20-30 минут. Нарезать кубиками и выложить в форму для запекания.
    Бульон, сметану, сливки (молоко) лук (по желанию), красный перец и горошек (по желанию),  грибы, предварительно обжаренные и порезанные кубиками, перемешать в отдельной миске и выложить сверху на курицу, засыпать размятыми ( в пакете) в крошку крекерами,

накрыть фольгой и запекать при температуре175 градусов С в течение 30 минут (или заморозить для выпечки в другое время).

рецепты от mostiks.ru