Пирог "Солнышко"

Суббота, 05 Апреля 2014 г. 04:15 + в цитатник

Цитата сообщения elena_elena_ee

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Такой солнечный пирог СОЛНЫШКО

Для приготовления пирога "Солнышко" понадобится:

мука – 300 г;

сахар – 150 г;

разрыхлитель – 2 ч. л.;

яйцо куриное – 2 шт.;

ванильный сахар – 1ч. л.;

молоко – 130 мл;

масло сливочное – 150 г;

мак – 100 г;

персики консервированные – 1 банка.

Для заливки:

мед – 2 ст. л.;

сахар – 50 г;

сливки – 3 ст. л.

масло сливочное – 25 г;

семечки очищенные – 100 г.

Подготавливаем все ингредиенты, необходимые для приготовления пирога "Солнышко".

Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем сахар, ванильный сахар и перемешиваем.

В другой емкости смешиваем молоко, растопленное сливочное масло, яйца.

В сахарно-мучную смесь небольшими порциями добавляем сливочно-яичную массу и перемешиваем.

А в конце добавляем мак и еще раз тщательно перемешиваем.

Разъемную форму (диаметр 26 см) застилаем пергаментной бумагой и сверху выкладываем тесто, разравниваем и отправляем в духовку где-то на 25 минут при температуре 180 градусов. До легкого зарумянивания.

Пока пирог запекается, мы отцеживаем персики и нарезаем их дольками.

Затем приступаем к приготовлению заливки, для этого смешиваем мед, сливочное масло, сливки, сахар в ковшике, ставим на медленный огонь и нагреваем до растворения сахара, а потом добавляем семечки и увариваем.

По прошествии 25 минут достаем пирог и как можно быстрее выкладываем по краю дольки персика внахлест,

а в центр выкладываем заливку. И "Солнышко" опять отправляем в духовку на 20 минут, а готовность пирога проверяем деревянной палочкой.

Даем остыть в форме.

Вот и готов пирог-солнышко!

Советую попробовать, не пожалеете!

Приятного аппетита!

http://rutxt.ru/node/4148

Серия сообщений "Сладкая выпечка 3":
Часть 1 - Итальянская выпечка
Часть 2 - Булочки
...
Часть 14 - Рулет " Куршену"
Часть 15 - Пирог "Кудряшкин"
Часть 16 - Пирог "Солнышко"
Часть 17 - Бублики
Часть 18 - Печенье
...
Часть 45 - Пирог с персиками
Часть 46 - Ореховое печенье
Часть 47 - Яблочные конвертики