Отбивная в картофельном кляре.

Удобно: 2 в 1 – мясо и гарнир.

И мясо очень сочное получается. А картошка неимоверно вкусная!

Ингредиенты:

свинина (корейка) – 800 г картофель – 5 клубней яйцо – 1 шт. зелень рубленая – 1 ст. ложка растительное масло – 100 г специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очищенный картофель натереть на крупной терке, отжать сок, добавить специи, яйцо, и зелень.

Перемешать. Мясо нарезать ломтиками, хорошо отбить.

Половину картофельной массы намазать ровным слоем на отбивные с одной

стороны.

Отбивные уложить на разогретую с маслом сковороду обмазанной стороной вниз. Сверху выложить оставшуюся картофельную массу.

Жарить до образования румяной корочки, затем перевернуть отбивные и обжарить с другой стороны.

Подавать со свежими овощами, украсив зеленью

ZolotaRybka