Ингредиенты для "Пирог со шпинатом и сыро

Тесто слоеное (у меня дрожжевое, но можно и бездрожжевое) — 500 г

Шпинат (замороженный, у меня не измельченный, листья замороженные в шариках) — 400 г

Фета — 100 г

Сыр твердый (любой) — 100 г

Яйцо (+ 1 желток для смазывания пирога) — 1 шт

Кунжут (для посыпки, можно мак)

Соль

Перец черный

Рецепт "Пирог со шпинатом и сыром"

 

 

 

 

 

У меня с первого же раза все полоски хорошо закрепились, и не было никаких проблем, а вот моя сестра немного помучилась, ей они показались узкими и защипывались с трудом, поэтому пишу ещё раз, что если сомневаетесь, делите тесто не на 5, а на 4 полоски, они будут шире, и удобней будет защипывать! Но узкие полоски смотрятся красивее!!!)))
Если будете печь со свежим шпинатом, то, наверное, его надо будет чуть больше (грамм 500-600), и предварительно минут 5-6 отварить в кипящей воде, остудить, отжать и далее по рецепту (со свежим не пекла, это мои догадки, поэтому уже ориентируйтесь сами).
Печь его можно с разными начинками.
И ещё, если тесто слоеное дрожжевое, корочка будет мягкой, если бездрожжевое - хрустящей. И тот, и другой вариант хорОш!