Салаты, основой которых является язык, весьма популярны. Легок в приготовлении, обладает замечательным вкусом, имеет приятный внешний вид. Запомнить этот рецепт, салат с языком просто необходимо научиться готовить, его можно смело подавать на любое застолье. Заправлять его лучше перед сервировкой стола, а приготовить заранее – так он лучше промаринуется и запомнится гостям насыщенным вкусом.

Ингредиенты:
• Говяжий язык – 400г;
• Соль – 1 ч.л.;
• Кипяченая вода – 3 ст.л.;
• Маринованный огурец – 4шт;
• Уксус – 1 ст.л.;
• Лук репчатый – 3шт;
• Сахар – 1 ст.л.;
• Майонез или оливковое масло;

Приготовление:
• Маринуем лук: очищенные головки нарезать полукольцами, ошпарить. Смешать воду, сахар, черный перец, соль, уксус. Залить смесью лук. Ставим на 2 часа лук в холодильник.
• Нарезать огурцы и заранее отваренный язык тонкой соломкой. Из огурцов слегка выжать сок. Маринованный лук без маринада перемешать с языком и огурцами.
• Дать салату постоять заранее, чтобы огурцы успели пустить сок. Перед тем, как подать салат на стол, его нужно заправить по выбору майонезом или маслом.