Ингредиенты:

2 яйца
3/4 стакана сахара
125 гр растопленного маргарина
1 стакан кефира
щепотка соли
1/2 ч.л. соды
ванилин или цедра лимона, изюм, цукаты, орехи и т.д.
мука

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, маргарином и кефиром, добавляем соль, гашенную соду и муку. Тесто должно получиться как на оладьи.В тесто добавляем ваниль, изюм, цукаты, орехи
Выпекать при температуре 180-200 гр. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой

Приятного всем аппетита!