Итальянский бисквит "Маргарита"

Пятница, 19 Октября 2018 г. 00:10 + в цитатник

Цитата сообщения vartysh

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Итальянский бисквит "Маргарита"

яйцо - 4 шт (комнатной температуры)

сахар - 150 г

мука - 100 г

крахмал картофельный - 100 г

разрыхлитель теста - 1 ст.л.

масло сливочное — 80 г

ваниль - по вкусу

1) Духовку включить на разогрев на 180 градусов.

2) Яйца комнатной температуры взбить с сахаром до образования пышной пены и увеличения массы в объеме примерно в 3 раза. У меня шло около 5 минут.

3) Растопить сливочное масло и дать ему слегка остыть.

4) Во взбитую яичную массу добавить ваниль. Затем аккуратно просеять туда же муку, крахмал и разрыхлитель. Осторожно все перемешать лопаткой заворачивающими движениями снизу вверх.

5) Ввести в тесто тепловатое сливочное масло и снова перемешать.

6) Разъемную форму диаметром 24-26 см смазать маслом. Выложить тесто в форму и выпекать при 180°С около 40-45 минут. Готовность нужно проверятьдеревянной шпажкой.

7) Готовый бисквит достать из духовки и дать ему остыть. Затем достать его из формы и полностью остудить на решетке.

8) При подаче хорошенько посыпать сахарной пудрой.