У фруктового салата «Мачедония» столько всевозможных вариантов рецептуры, что каждый сможет выбрать себе десерт на свой вкус и цвет. Мы остановились на сочетании арбуз-дыня-киви-нектарин и добавили немного отсебятины в виде засахаренных сухофруктов. Они так чудесно поддерживают кисло-сладенький баланс салата! А шоколадный крем-ликер, которым заправили «Мачедонию», спокойно можно заменить на йогурт, мед, десертное вино, шампанское, бренди…

Для приготовления салата «Мачедония» понадобится:

• половина арбуза
• половина небольшой дыни
• 3 нектарина
• 3 киви
• 100 г изюма
• 50 г орехов (кешью)
• 100 г засахаренных сухофруктов (клубника, ананас, киви)
• 100 мл шоколадного крем-ликера

Приготовление:

1. Аккуратно при помощи ножа вынимаем мякоть из половинки арбуза. Мякоть на стенках лучше не срезать аж до белой корки. Теперь самое сложное и трудоемкое занятие: нужно нарезать филе арбуза на небольшие кубики и убрать все семечки.
2. Нарезаем все фрукты на кубики. Перемешиваем с арбузной нарезкой и помещаем в нашу «салатницу».
3. Добавляем изюм, сухофрукты, которые предварительно можно тоже нарезать на мелкие кубики.
4. Поливаем салат шоколадным крем-ликером, ставим в холодильник и через некоторое время подаем охлажденным.

Приятного аппетита!