<

Тесто: на 2 ст. муки: 1 ст. сахара , щепотка соли, 180-200 гр. маргарина, 1 ч.л. соды. Все соединить, тщательно перемешать. Тесто получается сыпучим.
Начинка: в сковороде растопить 2ст.л. сливочного масла с 100гр. сахара. Добавить мелко порезанные груши (в зависимости от размера: 4-6 шт.), причем шкурку можно не снимать. Потушить примерно 5 мин., добавить 100-150гр. клюквы и потушить еще 5 мин.
Форму смазать маслом, на дно насыпать 1/3 части теста, сверху вылить начинку (она жидкая), перемешать. Сверху высыпать остальное тесто, не придавливать. Выпекать примерно 60 мин. при t 180 С.
(600x450, 119Kb)