Глазурь получается очень вкусная, и её можно использовать не только для украшения куличей, но и другой кондитерской выпечки.

Вы можете сделать небольшую порцию глазури перед Пасхой, украсить ею какую-либо выпечку к чаю и посмотреть, как эта глазурь выглядит, попробовать её. И если глазурь вам понравится, украшать ею куличи.​

Итак начнём.

Нам потребуется Сахарная пудра, в которую мы добавляем всего один белок и хорошо размешиваем весёлкой до однородного состояния.

Теперь добавляем совсем чуть-чуть сока лимона и снова размешиваем.

Ну и нам осталось взбить эту массу миксером до побеления и загустения.

Глазурь должна получиться вот такой густоты. Если у вас глазурь получится гуще, её можно разбавить холодной кипяченой водой (добавить буквально чайную ложку и снова немного взбить)​
В принципе, можно уже использовать эту глазурь, что я и делаю. Она хорошо наносится на кулич ложкой и не течёт. Застывает эта глазурь очень быстро, в течение получаса (часа, если толще слой). При разрезании глазурь практически не крошится.

Но если в это количество глазури добавить совсем немного белого шоколада, то она получится ещё вкуснее и абсолютно не будет крошиться и ещё быстрее застынет.​

Ну, а сверху я украшаю куличи готовой посыпкой для куличей и кондитерскими украшениями для тортов.

---

---

---

BFlash