-Метки

crazy quilt НОСКИ амигурами бисероплетение благотворительность блюдо из овощей болеро бохо брюггское кружево брюггское кружево. валяние валяние мк видео видео мк видеомузыка волшебство выкройки вышивка вышивка лентами вязание для женщин вязание крючком вязание крючком+кожа+ткань вязание на вилке вязание на вилкевязание на луметенерифе вязание на луме вязание спицами вязание укороченными рядами вязаные игрушки вязаные крючком для дачи для дома жакеты жилеты журналы здоровье игрушки идеи интересно интернет ирландское кружево ирландское кружево. йога кепки кулинария ленточное кружево мк мотивы музыка мысли одеяло дружбы оформление страницы палантины пальто печворк пинетки платки платья пледы позитив полезности полезные советы полезные советыпозитив пончо программы психология психология-позитив-тренинг пэчворк работа с фото рамки рукоделие румынское кружево свинг-вязание симорон ссылки стихи сумки схемы схемыузорымотивыцветы танцы тенерифе тренинг туники тунисское вязание узоры филейное вязание фото фотошоп фриформ цветочки цветы шали шали- пончо- палантины- шарфы шали-пончо-палантины-шарфы шапки шляпки шапки шляпки кепки шарфы шитьё шитье энтерлак юбки

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Лариса_Кирсанова

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.02.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 4217


Фруктовый кекс

Воскресенье, 26 Января 2014 г. 21:41 + в цитатник
Цитата сообщения Katra_I Самый любимый

Вот скажите, ведь обидно бывает, когда печешь, стараешься, а результаты твоего труда улетают даже не со стола, а практически на подлете к нему и буквально за шесть секунд. А семья уже снова смотрит на тебя умоляющими голодными глазами....

А ведь есть! Есть способ продлить прекрасные мгновения, когда ОЧЕНЬ вкусная штука может сохраниться на столе хоть какое-то время. Во всяком случае, мне одного ломтика хватает надолго

DSCI1276 (700x525, 344Kb)

Когда-то давно в моем дневничке был рецепт этого чудного кекса, но мне совсем не стыдно его повторить, ведь вдруг кто-то еще не решился на его приготовление, а ведь это практически шедевральная вещь! Ну сами посудите, вы много чего из еды знаете с такими параметрами - вкусно, полезно и долгоиграюще? Ну во-ооот. 

Кому интересно, начинаем 

DSCI1264 (700x525, 259Kb)

Для начала нам понадобятся самые разные сухофрукты в любых сочетаниях в общем количестве 3 стакана и 3 стакана половинок грецких орехов. У меня, видите, курага, чернослив, груша, финики и киви. Все косточки нужно вынуть, ну это понятно. Если сухофрукты очень сухие, то их надо промыть и дать немного отлежаться, чтобы они стали мягкими. Крупные плоды можно разрезать. Орехи оставляем половинками, но лучше прокатать пару раз скалкой.

DSCI1268 (700x525, 263Kb)

Ну вот, я всего этого не делала, все оставила крупными кусками, на вкус это не отражается

DSCI1267 (700x525, 290Kb)

Теперь про тесто....

DSCI1270 (700x525, 255Kb)

Хотя какое там тесто, одно название!

Итак, берем 3/4 стакана муки, 

3/4 стакана сахара, в идеале коричневого, но это не принципиально,

затем 1/4 чайной ложки соды, 

1/4 ч. л. разрыхлителя

и 1/2 ч л соли 

Все перемешиваем и высыпаем в нашу фруктово-ореховую смесь. Взбиваем 3 яйца с ванилином (обязательный ингредиент!) до увеличения массы в два раза и заливаем сверху. Тщательно перемешиваем руками, это надо сделать так, чтобы все кусочки были равномерно покрыты тонким слоем жидкого теста

DSCI1271 (700x525, 260Kb)

Выкладываем в форму, выстланную бумагой для выпечки или смазанную маслом и присыпанную слоем муки. У меня второй вариант

DSCI1272 (700x525, 369Kb)

Смесь в форме плотно прижимаем, чтобы не получилось никаких пустот. Вот, кстати, именно для этого орехи лучше немного поломать, я этого в этот раз не сдалала, поэтому форма готового кекса получилась немного неровной. Взлохмаченной какой-то....

Ставим в духовку, разогретую до 150 градусов (Цельсия!) и оставляем на 70-75 минут. Где-то в середине процесса я накрываю поверхность фольгой и допекаю до готовности и красивого золотисто-коричневого цвета. 

DSCI1273 (700x525, 371Kb)

Вынимаем из формы после того как кекс полностью остынет

DSCI1274 (700x525, 319Kb)DSCI1275 (700x525, 302Kb)

Храним кекс завернутым в бумагу. Кстати, чем дольше он лежит, тем вкуснее становится! 

DSCI1278 (700x525, 269Kb)

Вот такой мой самый любимый кекс! Совершенно точно знаю, что у каждой из нас есть свои собственные любимые, "фирменные" рецепты. И совершенно не надо стесняться  делиться ими со всеми нами! А ведь при желании передать свой кулинарный  опыт и знания можно сделать изящно, красиво и с пользой. Вот, например, сейчас на сайте Cook-room Battle объявили конкурс лучших рецептов с совершенно замечательными призами:

  • 1 место - мультиварка Redmond RMC-M20
  • 2 место - блендер Bosch MSM 6700
  • 3 место - кухонные весы Tefal BC5000 Optiss

Нравятся? Ну так... И что от вас потребуется? Надо зарегистрироваться на сайте Сook-room Battle и выложить там процесс приготовления вашего коронного блюда. И можно даже не одного. Это все! Дерзайте, и пусть вам повезет!

 

 

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Миндальное печенье с дольками лимона
Часть 2 - Здоровый рацион
...
Часть 13 - ОЧИЩАЮЩИЙ САЛАТ"МЕТЕЛКА".
Часть 14 - Кальмары: секреты приготовления.
Часть 15 - Фруктовый кекс
Часть 16 - ТОРТ ИЗ ЙОГУРТА БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Часть 17 - Чучвара — пельмени по-узбекски
...
Часть 19 - Домашняя колбаса без заморочек
Часть 20 - Ханум
Часть 21 - Торт из кабачков

Метки:  
Понравилось: 1 пользователю

яна-талия   обратиться по имени Воскресенье, 31 Августа 2014 г. 17:57 (ссылка)
Выглядит аппетитно, думаю очень вкусно, Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю!
Ответить С цитатой В цитатник
Лариса_Кирсанова   обратиться по имени Понедельник, 01 Сентября 2014 г. 00:29 (ссылка)

Ответ на комментарий яна-талия

я пока присматриваюсь.но выглядит и аппетитно и полезно
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку