Салат из кабачков на зиму — простой рецепт с фото как приготовить самые вкусные кабачки “Анкл Бенц”.

Понедельник, 18 Июня 2018 г. 21:48 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Салат из кабачков на зиму — простой рецепт с фото как приготовить самые вкусные кабачки “Анкл Бенц”.

2835299__3_ (700x525, 180Kb)

Рецепт самого вкусного салата из кабачков на зиму я стала искать после того, как вернулась из запланированной и долгожданной поездки. Путешествуя по Италии, осматривая ее достопримечательности и восхищаясь красотами этой замечательной страны, я стала настоящей поклонницей итальянской кухни.

Ингредиенты: болгарский перец, вода, кабачки, помидоры, репчатый лук, сахар, соль, томатная паста, уксус, черный перец молотый

А какое блюдо, кроме пиццы, ассоциируется у нас с Италией? Конечно же, макароны или паста. А важным дополнениями к пасте являются соусы, с томатами, грибами, пряностями, кабачками и другими овощами. Приехав домой, я пробовала готовить различные соусы, пытаясь подражать итальянской кухне, но все они были немного не такие. Пока подруга не поделилась со мной простым рецептом заготовки из кабачков “Анкл Бенц”. Я поняла, что нашла то, что искала! В рецепте он называется салат, но я бы назвала его соусом из кабачков с овощами.

Для его приготовления понадобится:

Кабачки — 2 кг;

Лук — 10 штук;

Сладкий красный болгарский перец — 7 штук;

Помидоры — 10 штук;

Томатная паста — 0,5 л;

Вода родниковая — 0,5 л;

Сахар — 200 г;

Соль — 2 ст.ложки;

Меленый черный перец — 1 ч.ложечка;

Уксус (9%) — 2 ст.ложки.

Указанные в рецепте овощи для этой заготовки берем самые лучшие, большие, отборные и спелые. Нарезаем их не очень мелко.

2835299_Salat_iz_kabachkov_na_zimy1 (700x525, 227Kb)

Лук, помидоры и перец — кубиками помельче, кабачки — более крупные кубики.

2835299_Salat_iz_kabachkov_na_zimy2 (700x507, 274Kb)

2835299_Salat_iz_kabachkov_na_zimy3 (700x525, 284Kb)

2835299_Salat_iz_kabachkov_na_zimy4 (700x525, 280Kb)

Желательно использовать кабачки целиком, поэтому, они должны быть незрелые.

В большой кастрюле из нержавейки разводим воду, томатную пасту, соль, сахар.

2835299_Salat_iz_kabachkov_na_zimy5 (700x485, 106Kb)

Кипятим, добавляем лук, варим 10 минут. Затем, кладем кабачки и варим еще 10 минут. Те же действия повторяем с перцем и помидорами. Вливаем уксус, перчим.

2835299_Salat_iz_kabachkov_na_zimy6 (700x553, 208Kb)

Даем покипеть не более 5 минут и разливаем по банкам, стерилизуем 25 минут.

2835299_Salat_iz_kabachkov_na_zimy7 (700x525, 239Kb)

Хранить заготовки из кабачков “Анкл Бенц”, желательно, в холодном месте. Из этого количества ингредиентов получается, примерно, 9 пол литровых банок готового соуса. Но хочу дать небольшой совет — лучше сразу готовить 2-3 порции. 9 баночек — это ничтожно мало. Зимний салат из кабачков получается настолько вкусный, что исчезает буквально на глазах.

2835299_Salat_iz_kabachkov_na_zimy8 (700x525, 278Kb)

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

Серия сообщений " Заготовки":
Часть 1 - Подборка рецептов засолки сала.
Часть 2 - Чудо-дыня на зиму
...
Часть 28 - КЕТЧУП.. Чуть язык не проглотила
Часть 29 - Огурцы с морковью по корейски
Часть 30 - Салат из кабачков на зиму — простой рецепт с фото как приготовить самые вкусные кабачки “Анкл Бенц”.
Часть 31 - Сушеные баклажаны
Часть 32 - ВЯЛЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ, В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ
Часть 33 - Приготовление французской горчицы

Клуб_Эттейлла обратиться по имени Понедельник, 18 Июня 2018 г. 23:05 (ссылка)

Рецепт хороший! Кабачки лежат очень хорошо, до нового года без проблем. Лучше сделать это по этому рецепту, но только без уксуса, который нужен только для длительного хранения. И скушать свежим)

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Приложения

-Ссылки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Салат из кабачков на зиму — простой рецепт с фото как приготовить самые вкусные кабачки “Анкл Бенц”.